吉祥寺・井の頭公園そば
極上の音楽・食事・お酒を楽しめる
ミュージック・カフェ&ダイニングバー

Produced by CLUB QUATTRO

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清々しいミネラルの旨味と瑞々しくピュアなブドウの味わい瓶内二次発酵による自然派シュール リー製法のプロセッコプロセッコ シュール リー カーサ コステ ピアーネProsecco Sur Lie Casa Coste Piane商品情報自然派生産者のカーサ コステ ピアーネのプロセッコはあえて澱引きをしないで醸造するシュールリー製法により、軽やかながらブドウの旨味が感じられる味わいになっています。透明感がありうっすら色付いた明るいイエローの色調です。清々しいミネラルの豊かさがあり、細やかな泡が弾けると、グラスから立ち上る爽やかなハーブの香りが印象的です。飲むと、柑橘を思わせる果実感と岩清水系のピュアなミネラル感との綺麗なバランスがあります。雑味ない透明感が魅力的な瑞々しいスタイルで余韻も繊細で長く続きます。生産者情報カーサ コステ ピアーネ Casa Coste Pianeカーサ コステ ピアーネは、ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリーです。5ヘクタールの畑から年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史があります。粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超えています。収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行わず出荷されています。使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみとなっています。ブリケットは、樹齢の古いプロセッコに、造り手のロリスが個人的に好きな少量のリースリングを混ぜ造られたワインとなっています。
Prosecco Sur Lie Casa Coste Pianeカーサ コステ ピアーネヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリー。5 ヘクタールの畑から年約40000 本を生産。ヴァルドッビアーデネに西暦530 年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも1500 年以上のブドウ栽培の歴史がある。粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える。収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2 次醗酵を促し、澱引きも行わず出荷される。使用される2 酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。3000mlグレラ(プロセッコ)100%イタリア・ヴェネトプロセッコIGT発泡白※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ

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自然と都市が共存する街、東京・吉祥寺。
井の頭公園も程近い一角に位置する
クラブクアトロプロデュースのミュージック・カフェ&ダイニングバー。
お昼のランチ~午後のひと時をゆったりと過ごせるカフェ~
夜はお酒を飲みながらアナログレコードと食事を楽しむミュージック・バー、
と様々なシーンでご利用いただけます。
音楽は、60年代~70年代のヴィンテージなロックをメインに、ソウル、ジャズ、ルーツ
ミュージック、ワールドミュージック等、5,000枚を超えるアナログレコード・CDの
コレクションをハンドメイドの大型スピーカーで鳴らします。
ひとりでも、気の置けない友人とでも、大切な時間を過ごせる“大人の為のサードプレイス”。

ADDRESS 東京都武蔵野市吉祥寺南町 1-8-10 エクセレンス吉祥寺1F
平日  DINNER TIME 18:00-24:00
土日祝 CAFE TIME 11:30-17:00/DINNER TIME 17:00-24:00
TEL 0422-26-8721
※ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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